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餐饮油烟排放检测的标准依据

2021-11-16

随着近年来国家对环保以及环境质量改善的重视程度的加强,环境质量检测越来越重要,而餐饮行业产生的油烟则是大气环境质量改善的“绊脚石”之一。餐饮行业产生的大气污染物以油烟气的形式排入环境,根据其形态一般可分为颗粒物质和气体物质两类。其中,油烟颗粒物主要来源于烹饪过程中油脂的挥发凝结以及油脂食材的分解、裂解等,统称油烟,气体物质主要指挥发性有机物。进行油烟污染物排放控制时主要针对这两类污染物。

根据研究表明,餐饮源排放的油烟颗粒物中,pm2.5的质量浓度占到pm10的80%以上,pm1.0的质量浓度占到pm2.5的50%~85%,说明餐饮源排放颗粒物主要为细颗粒物,直接对pm2.5 产生贡献。

不仅如此,油烟中的vocs 可参与大气光化学学反应,增强大气氧化性,同时为二次颗粒物的产生提供原料,其中的部分组分具有异味,直接干扰了周边居民的正常生活,造成扰民问题。据统计,2015年度北京市餐饮油烟大气污染投诉占大气污染投诉总量的 34%。由此可见,餐饮油烟不仅对灰霾直接产生贡献,而且对居民生活造成困扰。

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因此,有效控制餐饮油烟污染是促进社会和谐与环境保护的双重需求。随着人们对于环境保护的重视以及国内餐饮油烟治理水平的不断提升,许多地区监管部门对于油烟污染防治的要求已不仅仅局限于安装油烟净化器了。现在国家和部分有关部门已经开始实施餐饮油烟排放检测并提供相关服务。

二、检测依据:GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准

以下是饮食业单位的油烟允许排放浓度和油烟净化设施去除效率的范围

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三:其它规定

1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。

3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。

4 排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

5 饮食业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

以上就是小编为大家整理的关于油烟排放检测要求及依据的相关内容,希望对大家有所帮助。






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