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对餐饮企业开展油烟排放检测的重要性

2021-04-09

为什么国家要大力治理餐饮油烟排放检测?餐饮企业的油烟排放检测需要什么部门来监管呢?现如今很多城市的快餐店餐饮商铺越来越多,民以食为天,人们往往是禁受不住美食的诱惑,尤其是在大城市,快餐店已成为很多上班族的家常便饭,带来便捷的同时,随之而来的是餐饮油烟排放的治理,餐饮油烟的Z大危害是造成空气污染,另一个你不知道的事实就是餐饮油烟也是造成大气雾霾的“元凶”之一。所以从事餐饮企业的经营者需要安装油烟净化设备,也需要定期做餐饮设备油烟检测项目提供合格的检测报告,而作为监督方:当地的生态环境局或者是环境保护局部门就需要定期对餐饮企业做检查,以此来制约餐饮企业的油烟排放情况。

对餐饮企业开展油烟排放检测的重要性

对餐饮企业开展油烟排放检测的重要性

当地的生态环境部门往往会对餐饮企业开展油烟排放检查,一是履行政府部门职责,二是响应国家号召,绿色减排,为减少大气污染和空气雾霾的治理不断努力,餐饮油烟是经过烹饪产生的,由于烹饪所使用的食用油的种类不同,烹饪手法和材料的不同,其产生的油烟也不尽相同,根据统计,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种。油烟的颗粒物(TSP)中以PM2.5为主,气态有机物中挥发性有机物(VOCs)则是雾霾和臭氧的前体物之一,这些都是造成空气污染和形成雾霾的重要因素。而这种挥发性有机物不仅在餐饮油烟中有出现,在加油站油气挥发时也会产生。这种物质危害性极大,不仅污染大气而且人体吸入过量容易致癌。

对餐饮企业开展油烟排放检测的重要性

通过政府部门的监督餐饮企业油烟排放的问题,可以进一步提高餐饮业经营者的环保意识,督促企业安装并规范使用高效油烟净化装置,以此来降低污染物排放水平,为持续改善环境空气质量做出贡献。而对于餐饮企业而言,油烟的治理可以保障周围人员的安全,以及餐饮店的正常运转,已达到规范生产经营。


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