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进行餐饮设备油烟监测的必要性

2019-09-09

饭店除油烟设备采用高压静电的方法电离净化油烟,饭店除油烟设备又称为高压静电油烟净化器。饭店油烟净化器作为新时代环境净化的主力,普及广大民众。饭店油烟净化设备在排烟风机的作用下油烟气混合污染物进入初级净化整流腔,腔内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时,利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留,分离出来的油水液体被集中回收,脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压场。除油烟设备油烟气在高压场的作用下,被电离、分解,吸咐 、碳化,同时场中产生的活性因子臭氧(O3),对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。

餐巾设备油烟监测公司

人们每天食用的油主要有两种,一种是植物油,另一种是动物油,植物油主要有豆油、花籽油和花生油;动物油主要成分是饱和脂酸甘油酯。而食用油是混合物,高于270度之后,高沸点的食用油组成成分开始汽化,并形成大量“青烟”,主要是不为肉眼可见的微油滴所组成。此时往油中加入食品,食品中所含水分急剧汽化膨胀,其中部分冷凝成雾和油烟并一起形成油烟雾。在随着温度上升的各阶段所形成的混合气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞。与此同时,燃烧热分解产生出一些细颗粒物和有害气体,最终形成食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝雾、气溶胶、水汽及含细颗粒物所组成的油烟雾。

餐饮设备油烟监测原因

对于餐饮设备油烟监测意义,单从环境保护的角度来看,目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现,在常温下,整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。一类为可沉降颗粒,其粒径在10微米以上,受地球重力的影响,它们不会对大气造成持久性污染。二类为可吸入颗粒,其粒径在0.01~10微米之间,其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。三类主要为有机气态污染物,是挥发性有机物(VOCs)的重要来源,挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中,餐饮设备油烟检测仪可检测出的VOCs300多种。餐饮油烟废气的排放会给大气造成严重的污染,所以必须要加强对餐饮油烟排放的监管。

餐饮设备油烟监测作用

所以我们还是要科学的进行餐饮设备油烟监测,尽可能的去减少我们所面临的的油烟污染。作为三大“污染杀手”之一,对人体的损害是不可弥补的。所以我们只有去检测污染源,然后进行有效措施,才可以把污染对人体以及环境的危害减到最小。

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